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Una compañera diferente para su pollo
Yeseira Y. Caro
Publicado: 30/10/2007
La naranja es un fruto cítrico originario del suroeste de Asia, es decir, de la India, Vietnam o el suroeste de China. Es muy conocida por su alto contenido de Vitamina C y sus aceites naturales y esenciales.
Se considera la "fruta reina de los meses fríos", ya que ayuda a combatir los catarros tan típicos de la época de invierno. También contiene ácido fólico y minerales como el potasio, el magnesio y el calcio.
Estudios recientes realizados por el Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos han demostrado la relación directa entre los nutrientes que se encuentran en la naranja y la reducción de ciertos tipos de cáncer, como el intestinal.
Pechuga de pollo a la naranja
Ingredientes
4 pechugas de pollo deshuesadas
2 dientes de ajo machacados
Sal y pimienta a gusto
1 taza de jugo de naranja natural
½ taza de vino blanco de cocinar
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de miel
Instrucciones
1 Sazone las pechugas con la sal, la pimienta, el ajo, el jugo de naranja y déjelos marinar 2 horas o más
2 En una sartén cocine a fuego mediano las pechugas con la mantequilla y la miel 25 minutos o hasta que se cocinen
3 Añada el vino blanco de cocinar y cocine hasta que la salsa espese.
4 Si pueden añadir trozos de naranja para una buena presentación
Da cuatro porciones.
¡Mmm... qué estilo!
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